Дата рождения - 22 апреля 1975, Таллинн

Международный мастер (1994), мастер спорта Украины (2000)

Воспитанник мастера спорта Виктора Владимировича Гуревича. Чемпион Украинской ССР среди юношей до 16 лет (1987, 1989, 1990), чемпион Украины среди юношей до 18 лет (1992). Чемпион СССР среди кадетов до 16 лет (1991). Чемпион СССР в составе юношеской сборной Украины на 1 доске (1990). Участник матча юношеских команд СССР - Югославия в марте 1991 (5,5 из 8), наряду с будущим чемпионом мира В. Крамником. Участник чемпионата Европы среди юношей до 16 лет (1991, 6 место) и чемпионата мира среди юношей до 18 лет (1992, 6 место). Победитель международного фестиваля среди юношей до 16 лет в Кишиневе (Молдова) в 1991 году.

Победитель международных турниров в Днепропетровске (1993) и Бухаресте (1994). В последнем выполнил балл международного гроссмейстера. Поступив в Днепропетровский государственный университет, серьезно занялся учебой. В этот период шахматы ушли несколько в тень (хотя Сергей и в ДГУ был наряду с В. Боровиковым лидером команды, уверенно побеждавшей во всех областных вузовских соревнованиях), но через некоторое время после окончания физического факультета ДГУ (1997) вернулся к игре и уже вскоре вновь продемонстрировал отличные результаты. В составе команды Днепропетровской области Анапольский стал серебряным и бронзовым призером спартакиад Украины среди мужчин (1999, 2003). Второй призер чемпионата Днепропетровской области (1992, 2001, 2002, 2005), третий призер (2003). Участник личного чемпионата Украины (2002, 2003), командных чемпионатов Румынии (1993, 1994) и Украины (1999). Участник Зонального турнира на первенство мира в Орджоникидзе (2000).

С 2000 года занимается тренерской деятельностью в ДЮСШ-10. Его воспитанники Бутчак Руслан и Бутчак Богдан становились чемпионами и призерами чемпионатов Украины среди юношей в разных возрастных группах.